ジャガイモの丸ごと蒸し

圧力鍋を使えば、ジャガイモを皮付きのままホクホクに蒸すことができます。蒸したジャガイモは、バターをのせてジャガバターにしてもおいしい。もちろん、ポテトサラダやポテトコロッケに応用することもできます。圧力鍋基本　ジャガイモの丸ごと蒸し●ジャガイモ・・・2個（250g）●水・・・カップ１＜つくり方＞１．圧力鍋に分量の水を注ぎます。２．圧力鍋に三脚を入れ、じゃがいもを入れた蒸し器をのせませ。３．ふたをして強火に掛け、圧力がかかってきたら弱火に市、13分加圧（高圧）して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。応用レシピ　カリカリベーコンとゆで卵のポテトサラダ

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●パセリ（みじん切り）・・・大さじ１☆ベーコンドレッシング●ベーコン・・・30g●酢・・・大さじ１●サラダ油・・・大さじ１●塩、コショウ・・・少々＜つくり方＞◆下ごしらえ１．蒸したジャガイモは皮を除き、一口大に切ります。２．キュウリは輪切りにし、塩少々（分量外）でもみ、水をしぼります。３．ゆで卵は一口大に切ります。４．ベーコンは5cm角に切り、フライパンでカリッと熱し、分量の酢、サラダ油、塩、コショウを混ぜます。◆調理５．下ごしらえしたジャガイモ、キュウリ、ゆで卵に、４のベーコンドレッシングで和えます。＊ドレッシングは、熱いほうが味がよくしみこみます。材料を下ごしらえしてすぐに和えられるように用意しておきます。６．器に盛り、パセリを散らします。

圧力鍋を使っての献立と言われると、皆さんはどれくらいのレパートリーがありますか？

　圧力鍋なしでは夕食の献立なんて作れない！という方もいらっしゃれば、普段は使っていないのでレパートリーは全く無い、という方もいらっしゃるでしょうね。

　当サイトでは普段から使われている方で、レパートリーがあまり多くないという方にはちょっと参考になる情報があるかもしれません。またいつもは使われていない方も、加熱時間を少なくすることで食材から水分を逃さない圧力鍋のレシピを読んで頂くと献立の種類が増えるかもしれませんよ！

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