ブリと大根のピリ辛煮

圧力鍋を使ったレシピ「簡単魚料理　ブリと大根のピリ辛煮」をご紹介します。定番のブリ大根にちょっと一工夫。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。熱々のご飯といっしょに召し上がれ！◆材料（2人分）●ブリ（切り身）・・・２切れ●大根・・・6cm☆調味料●だし汁・・・200ml●酒・・・大さじ２●砂糖・・・大さじ１

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●粉唐辛子・・・小さじ１●ニンニク、ショウガ・・・各少々（すりおろす）●塩・・・少々＜つくり方＞◆下ごしらえ１．ブリの切り身は、１切れを２つにそぎ切りにします。２．大根は厚めに皮をむき、2cmの厚さの半月切りにして面取りをします。３．ニンニク、ショウガはすりおろします。◆調理３．圧力鍋にブリと☆調味料を入れます。４．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）弱火にし、5分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。５．圧力が下がったら、ふたを開け、味をみてお好みで煮詰め、盛り付けます。

圧力鍋を使っての献立と言われると、皆さんはどれくらいのレパートリーがありますか？

　圧力鍋なしでは夕食の献立なんて作れない！という方もいらっしゃれば、普段は使っていないのでレパートリーは全く無い、という方もいらっしゃるでしょうね。

　当サイトでは普段から使われている方で、レパートリーがあまり多くないという方にはちょっと参考になる情報があるかもしれません。またいつもは使われていない方も、加熱時間を少なくすることで食材から水分を逃さない圧力鍋のレシピを読んで頂くと献立の種類が増えるかもしれませんよ！

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