庶民の食文化

　インドネシアでは、大都市に富裕層や外国人を目当てにしている高級レストランが少なくありませんが、一般庶民はクダイ、あるいはワルンと呼ばれる小食堂での食事を楽しんでいるのが日常です。観光で行かれる方には衛生上の問題が気になりますので、手放しでお勧めすることはできませんが、出てくる料理は高級レストランにも負けないほどのものが多いといえるでしょう。実際、外国人としては、小食堂での食事はインドネシアの庶民との交流の場になることは間違いないですよ。

　小食堂だけでなく、インドネシアの重要な食文化に「カキ＝リマ」といわれる屋台があります。カキは「脚」のことを指し、「リマ」は五を意味します。二輪の屋台にそれを引く人の二脚があり、屋台を止めたときに使うつっかえ棒が１本で合計五本の脚というわけです。

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　カキ＝リマで食べられるのは、サテ（焼き鳥）、ミ（そば）、ナシ＝ゴレン（チャーハン）、ソト（スープ）など色々なものがあります。庶民が気軽に楽むことのできる軽食といえるでしょう。インドネシアの代表的な外食産業なのです。

　バリ島で一番の高さを誇る、アグン山をひかえたキンタマーニ高原では涼しい風が吹きぬけていて、美しい湖が眼下に広がるというとても美しい光景を楽しむことができるのです。このような景色を眺めながら、串焼きなどの郷土料理を地元の人たちに混ざりいただくとき、本当にゆったりした気持ちになれることでしょう。バリはとても小さな島です。夕日が沈む海を眺めながら、お供え物を頭に載せて歩いている女性を見ていると、がさついた何かに追われて生きているような感覚になる日本での生活を一瞬でも忘れてしまう気持ちになります。

バリ島で夏休みを！！

　・・・過ごす予定の方も、バリ島で過ごした気分を味わいたい方も、本サイトでバリについて是非ご一読下さい。

　バリは東南アジアのインドネシアに属する島です。インドネシアの首都、ジャカルタにあるジャワ島のすぐ東側に位置している本当に小さな島です。バリ島の海岸からは、ジャワ島が見えるほど、近く、バリ海峡の最も狭いところは、３kmほどしかありません。泳いでも渡ることが出来そうですよね。

　バリの有名な観光スポットをご紹介すると共に歴史や文化についてもお話します。また日本の家庭で楽しむことができるよう、バリ料理のレシピについても紹介していますので、是非参考にして下さいね。実際にバリへ行くことが出来ない方も自宅でバリを味わって下さい！

　バリについての基礎的な知識をお話します。公用語はインドネシア語です。放送などもインドネシア語です。子どもたちは小学校に入学する前からインドネシア語を学びますので、インドネシア語を使うことには不便がありません。それどころか、老人を除き、敬語が複雑なバリ語はあえて使われない傾向さえあります。

　宗教は、バリ・ヒンドゥー教が有名です。そしてバリ・ヒンドゥー教において信仰の山とされるアグン山やバトゥール山などには多くの火山があり、温泉もあります。

　気候は、サバナ気候で、10月～3月は雨季、4月～9月は乾季で明確に区別ができます。バリ島を訪れるときは、バリ島随一の景勝地キンタマーニ高原や、バリ島の象徴ともいえるライステラスで美しいバリ島の自然を堪能するとともに、バリ・ヒンドゥー教の聖地ブサキ寺院、古都クルンクンを訪ねてバリの歴史を堪能することをオススメします。小さな島なので、5日もあればバリの魅力を垣間見ることができるでしょう。

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